Torta macia de ricota e limão 🍋
Um bolo simples de fazer usando a base virada após o cozimento na forma esperta para tortas e depois molhada e coberta com um creme delicioso feito com ricota fresca, limão, creme de leite e açúcar! Um doce delicioso para servir a qualquer momento!
Experimente também:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 10/12
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para a torta macia de ricota e limão:
forma 28 cm
- 2 ovos
- 60 ml leite
- 50 ml óleo de sementes
- 170 g farinha
- 150 g açúcar
- Meia saqueta fermento em pó para bolos
- 250 ml creme de leite para bater
- 250 g ricota
- aroma de limão
- raspas de limão
- 100 g açúcar
- 40 ml suco de limão
- 30 g açúcar
- 20 ml água
- 30 ml limoncello (Opcional)
Passos
Para a preparação da torta macia de ricota e limão assista ao vídeo AQUI.
Preparação da base: Em um recipiente, colocamos os ovos, o açúcar e batemos com uma batedeira. Adicionamos o óleo, o leite, a farinha aos poucos e misturamos.
Colocamos a mistura obtida na forma esperta para tortas enfarinhada (aquela com fundo duplo). Batemos levemente para nivelar a mistura e assamos a 180° por cerca de 20/25 min. Uma vez assada, deixamos esfriar, depois viramos e removemos a forma.
Preparação do creme: Colocamos a ricota, o creme de leite, aroma de limão e um pouco de raspas de limão.
Adicionamos o açúcar e batemos até obter um creme denso e homogêneo. Preparação da calda: Em um recipiente, colocamos o açúcar, o suco de limão, o limoncello, a água e misturamos.
Montagem: Molhamos a base da torta com a mistura preparada. Colocamos o creme obtido por cima usando um saco de confeitar e depois decoramos a gosto com raspas de limão, folhinhas de hortelã ou outro. Colocamos na geladeira por algumas horas.
Bom apetite!
