Torta mimosa macia com creme e frutas vermelhas
Fiz as mimosas para os gostos de todos os amigos e parentes 🤣 e descuidei de mim mesma… digamos que agora recuperei com grande estilo com este bolo.☺️ Eu fiz ao meu gosto com os meus “adorados” frutas vermelhas e creme chantilly para o recheio e para a base desta vez escolhi o cacau! Não encontro os adjetivos certos para expressar a delícia desta torta! É um doce simples, cênico, mas principalmente é perfeito para o Dia da Mulher, 8 de março!
Experimente também estas tortas mimosa:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 2 Horas
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 10/12
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Dia da Mulher
Ingredientes para a torta mimosa macia com creme e frutas vermelhas:
- 2 ovos
- 2 claras
- 150 g açúcar
- 100 g farinha
- 50 ml óleo de sementes
- 30 g cacau amargo em pó
- Meia colher fermento em pó para doces
- 2 gemas
- 250 ml leite
- 120 g açúcar
- 25 g amido de milho
- casca de limão
- 250 ml creme de leite para bater
- 200 g frutas vermelhas
- 50 g açúcar
- Meio limão (Suco de limão)
Passos
Para a preparação da torta mimosa macia com creme e frutas vermelhas veja o vídeo AQUI.
Preparação da base:
Colocamos os ovos, as claras, o açúcar e batemos. Adicionamos o cacau, o óleo,
Adicionamos a farinha, o fermento e misturamos bem. Colocamos a mistura obtida na forma de torta macia (com fundo duplo)
assamos a 180° por cerca de 25 min.
Preparação do creme:
Colocamos as gemas, o açúcar, o amido e o leite aos poucos, mexendo. Adicionamos a casca de limão
Levamos ao fogo para engrossar. Mexemos sempre. Uma vez engrossado, transferimos para um recipiente
cobrimos e deixamos esfriar.
Preparação das frutas vermelhas:
Em uma panela colocamos as frutas vermelhas, o açúcar, o suco de limão e cozinhamos por cerca de 10 min, mexendo de vez em quando. Deixamos esfriar.
Uma vez assada a base e esfriada, viramos e removemos a forma. Molhamos com xarope aromatizado a gosto. Colocamos o composto de frutas vermelhas por cima. Unimos o creme de leite batido ao creme de confeiteiro frio
colocamos por cima usando um saco de confeitar.
Decoramos com cubos de pão de ló e frutas frescas a gosto.
Bom apetite!
