Quem disse que a mimosa tem que ser só doce? Esta torta mimosa salgada com salmão, creme de abobrinha e ricota é uma ideia original e super cenográfica para surpreender os convidados com algo diferente do de sempre. É perfeita como aperitivo para buffet, para um almoço especial ou para levar à mesa um prato elegante também em ocasião do Dia Internacional da Mulher em versão salgada. Macia, cremosa, fresca e colorida: uma torta que já é festa.
Experimente também estas tortas salgadas:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de descanso: 1 Dia
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 8/10
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Dia Internacional da Mulher
Ingredientes
- 6 ovos
- 120 g farinha 00
- 50 g fécula de batata
- 1 colher de chá açúcar
- Meio sachê fermento em pó para bolos
- 250 g ricota
- 200 g queijo cremoso
- 100 g salmão defumado
- 200 g abobrinhas cozidas
- raspas de limão
- leite (Para molhar)
Passaggi
Para a preparação da Torta mimosa salgada com salmão assista ao vídeo AQUI.
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Vamos preparar a base salgada:
Bata os ovos em uma tigela com uma pitada de açúcar e uma pitada de sal até obter um composto claro e espumoso. Acrescente a farinha, a fécula
Junte o fermento e misture delicadamente. Despeje a massa na forma forrada com papel manteiga e asse a 180°C por 40–50 minutos.
Deixe esfriar completamente, depois corte o pão de ló em três discos iguais. Um deles corte em cubinhos para a decoração mimosa.
Prepare o creme:
Em uma tigela misture a ricota, o queijo cremoso, raspas de limão e sal. Se necessário, acrescente um pouco de leite para deixar o creme mais macio.
Montagem da torta mimosa salgada:
Coloque o primeiro disco, umedeça levemente com leite. Espalhe metade do creme e nivele. Distribua o salmão defumado em pedaços
Acrescente as abobrinhas cozidas. Cubra com o segundo disco, umedeça levemente e cubra toda a torta (parte de cima e laterais) com o creme restante.
Coloque mais um pouco de salmão no centro e cubra toda a superfície com os cubinhos do pão de ló para o efeito mimosa. Decore a gosto e leve à geladeira por algumas horas antes de servir.
Bom apetite!
🌼 Resultado final
Uma torta mimosa salgada fresca, cremosa e super cenográfica, perfeita para buffets, aperitivos importantes e almoços especiais. Linda de ver, deliciosa de comer.
conservação:
❄️ Na geladeira por 24–36 horas
Melhor consumir no dia seguinte para um resultado mais compacto
Não é adequada para congelamento
FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso prepará-la com antecedência?
Sim, fica perfeita preparada no dia anterior.
Posso adicionar ervas aromáticas ao creme?
Sim, salsinha, cebolinha ou endro ficam ótimos.
Posso substituir o salmão?
Claro, você pode usar presunto cozido, speck ou atum.
⭐ Por que você vai amar esta torta mimosa salgada Efeito wow garantido
Perfeita para buffets e festas
Fresca e cremosa
Original
Fácil de preparar
