Torta Salgada Pasqualina
Uma ideia para uma entrada cênica para incluir no seu menu de Páscoa! Este ano, em vez de preparar a clássica torta pasqualina, recomendo experimentar esta versão mais moderna e um pouco revisitada ☺️ fiz uma torta salgada com forma de fundo duplo que, após o cozimento, é virada e depois recheada com um creme de ricota e espinafre, frios e queijos variados. Você também pode preparar a base com antecedência no dia anterior e recheá-la pela manhã!
Experimente também estas receitas de entradas para Páscoa:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 10/12
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Páscoa, Segunda de Páscoa
Ingredientes para a torta salgada Pasqualina:
(forma 28 cm)
- 3 ovos
- 150 g farinha
- 50 g parmesão
- 80 ml óleo de sementes
- 80 ml leite
- sal
- sachês fermento instantâneo para preparações salgadas
- 250 g ricota
- 250 g espinafre, cozido, fervido
- noz-moscada
- Frios e queijos (A gosto)
- tomatinhos
- cenouras
- ovos cozidos
Passos
A preparação da torta salgada Pasqualina é muito simples, veja o vídeo AQUI.
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Preparação da base:
Primeiro, batemos os ovos com um pouco de sal. Adicionamos o óleo, o leite, o parmesão, a farinha,
Adicionamos o fermento e misturamos. Colocamos a massa obtida na forma de torta com fundo duplo de 28 cm untada. Espalhamos e deixamos assar a 180° por cerca de 30 minutos.
Preparação do recheio:
Colocamos a ricota, os espinafres bem escorridos,
Adicionamos um pouco de sal, noz-moscada e batemos.
Montagem:
Uma vez que a base esteja cozida e fria, viramos e colocamos por cima o creme obtido usando um saco de confeiteiro.
Decoramos a gosto com ovos cozidos, frios, queijos, tomatinhos, cenouras, etc.
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