Tortinhas de abobrinha e ricota sem ovos
Tortinhas apetitosas perfeitas como aperitivo ou entrada para incluir em qualquer tipo de menu. Enriqueci a massa com abobrinhas, ricota e mussarela, e, se quiser, você também pode adicionar frios a seu gosto ou usar outros tipos de queijos. Uma receita muito simples e rápida de preparar e muito prática de servir, já que são feitas em porções individuais!
Se você gosta de abobrinhas, experimente também:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 10/12
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para as tortinhas de abobrinha e ricota sem ovos:
- 1 abobrinha
- 200 g ricota
- 200 ml leite
- 50 g fécula de batata
- 80 g manteiga
- 200 g farinha
- 100 g mussarela
- azeitonas
- 1 pacote fermento instantâneo para preparações salgadas
- sal
Passos
A preparação das tortinhas de abobrinha e ricota sem ovos é muito simples e rápida, assista ao vídeo AQUI.
Primeiro, limpamos a abobrinha e a ralamos, colocamos um pouco de sal e deixamos descansar por alguns minutos. Cortamos a mussarela em cubos.
Colocamos a manteiga derretida, a ricota, um pouco de sal e outras especiarias a gosto. Adicionamos o leite,
Adicionamos a fécula, a farinha e misturamos. Colocamos o fermento e misturamos. Esprememos as abobrinhas e as adicionamos.
Colocamos a mistura obtida nas forminhas usando uma colher. Adicionamos por cima alguns cubos de mussarela, parmesão, azeitonas e especiarias a gosto.
Assamos a 180º por cerca de 20 min.
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