Tronco de damasco
Uma sobremesa sazonal feita com damascos frescos, creme de leite, mascarpone e biscoitos champagne! No verão, queremos coisas frescas, por isso proponho este tronco fresco e de verão, muito simples e rápido de fazer, e ótimo para saborear nesses dias quentes!
Experimente também:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 4 Horas
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão
Ingredientes para o tronco de damasco:
- 250 g damascos
- 150 g açúcar
- 200 ml creme de leite fresco
- 100 g mascarpone
- 200 g biscoitos champagne
- 200 g leite
Passos
Para preparar o tronco de damasco, assista o vídeo AQUI.
Em uma panela, colocamos os damascos cortados, o açúcar e deixamos cozinhar por cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando. Desligamos o fogo e deixamos esfriar.
Em uma tigela, colocamos o mascarpone, o creme de leite e batemos. Adicionamos a mistura de damascos resfriada e misturamos. Cobrimos a superfície de trabalho com filme plástico.
Molhamos os biscoitos champagne no leite e os organizamos formando três fileiras iguais. Colocamos o creme obtido por cima e espalhamos. Fechamos o tronco ajudando-nos com o filme plástico.
Podemos colocá-lo assim no freezer ou colocá-lo em uma forma de bolo inglês e depois no freezer por algumas horas. Antes de servir, decore a gosto com damascos, chantilly ou outro.
Bom apetite!
