Tronco de Natal de Chocolate 🍫
Um doce natalino delicioso de chocolate, ótimo para trazer para nossas mesas nestes dias de festa. Este tronco é ideal também para presentear seus queridos!
Experimente também:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 2 Horas
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes para o tronco de Natal de chocolate:
- 4 ovos
- 70 g farinha
- 70 ml óleo de sementes
- 80 g açúcar
- 4 colheres de sopa água (Quente)
- raspas de limão
- 200 ml creme de leite
- 50 g açúcar
- 1 colher de sopa creme de avelã
- 100 g mascarpone
- 150 g chocolate meio amargo
Passos
Para preparar o tronco de Natal de chocolate assista ao vídeo AQUI.
Preparação básica:
Separe as gemas das claras. Misture o açúcar com as claras e bata com uma batedeira elétrica. Adicione uma pitada de sal às gemas, a água quente e bata até obter uma mistura cremosa e clara.
Adicione o óleo, a farinha, algumas raspas de limão e misture bem. Incorpore as claras em neve aos poucos com movimentos delicados de baixo para cima.
Coloque a mistura obtida em uma assadeira forrada com papel manteiga, espalhe a mistura por toda a superfície. Nivele e bata levemente. Asse a 180°C por cerca de 15 min.
Assim que sair do forno, coloque uma folha de papel manteiga por cima e vire. Remova o papel usado e enrole. Deixe esfriar.
Preparação do creme:
Coloque o creme de leite.
Adicione o mascarpone, o creme de avelã, o açúcar e bata.
Montagem:
Abra o rolo frio.
coloque 3/4 do creme obtido. Nivele, enrole e coloque na geladeira por algumas horas.
Para a decoração, derreta o chocolate meio amargo.
espalhe sobre uma folha de papel manteiga. Coloque outra folha de papel por cima e enrole. Coloque no freezer por cerca de 10 min.
Depois de algumas horas, retire o rolo da geladeira, corte as duas extremidades e depois corte dois pedaços para formar o tronco. Arrume os pedaços a gosto.
Cubra toda a superfície com o creme restante. Retire o rolo de chocolate do freezer, abra e decore com os pedaços obtidos. Polvilhe um pouco de açúcar de confeiteiro e groselhas por cima.
Bom apetite!
