Tronco de Natal tiramisù
Uma sobremesa natalina cenográfica que apresenta os sabores da sobremesa tradicional mais amada por todos 🤩”sua majestade o TIRAMISÙ” !!! É a sobremesa que nunca falta em nenhuma festa e em nenhum restaurante! Então por que não combinar duas sobremesas famosas e criar uma só?! Dito, feito! Fiz a base do tronco usando café e açúcar mascavo, depois recheei com um creme de mascarpone, chantilly e café e para finalizar um coração de savoiardi embebidos ☺️ assim eu inseri dentro do tronco os ingredientes do tiramisù!! Traga para a mesa esta maravilha para a Véspera de Natal, para o almoço de Natal ou para a ceia de réveillon!!!
Experimente também estes troncos:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 2 Horas
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 10/12
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Natal, Noite de Ano Novo
Ingredientes
- 6 ovos
- 70 g farinha
- 70 ml óleo de sementes
- 80 g açúcar mascavo
- 4 colheres de sopa água (Quente)
- 2 colheres de chá café solúvel
- sal
- 120 g mascarpone
- 250 ml chantilly
- 100 g açúcar
- 3 colheres de chá café solúvel
- 3 savoiardi
- q.b. café
Passos
Para a preparação do tronco de Natal tiramisù assista o vídeo AQUI.
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Preparação da base:
Separe as gemas das claras. Adicione o açúcar às claras e bata. Junte às gemas o café solúvel, a água quente, uma pitada de sal
Batemos. Adicionamos o óleo, a farinha e misturamos bem. Incorpore delicadamente as claras em neve aos poucos.
Colocamos o papel manteiga na assadeira e adicionamos a massa. Espalhamos e nivelamos. Assamos a 180° por cerca de 20 min.
Preparação do creme:
Colocamos o chantilly, o café solúvel, o açúcar, o mascarpone e batemos.
Montagem:
Assim que a base estiver pronta, cobrimos com outra folha de papel e viramos, depois retiramos o papel manteiga que ficou grudado durante o cozimento e enrolamos. Deixe esfriar bem
então abrimos o rolo e colocamos cerca de 3/4 do creme preparado. Espalhamos e nivelamos. Embebemos os savoiardi no café/leite
colocamos eles na borda. Enrolamos e colocamos na geladeira por algumas horas. Depois de algumas horas cortamos a extremidade
depois cortamos dois pedaços e formamos o tronco. Cobri-lo com o creme restante e decorar a gosto.
Bom apetite!
