O tronco de pandoro sem cozimento com geleia, creme de leite e mascarpone é uma sobremesa natalina facílima, impressionante e irresistível. Prepara-se em poucos minutos utilizando fatias de pandoro como base, recheadas com geleia de frutas vermelhas e um creme delicioso de creme de leite e mascarpone. Perfeito como sobremesa de festas, não requer forno e garante um resultado elegante e sofisticado, ideal para impressionar os convidados com o mínimo esforço.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 2 Horas
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 10/12
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Ano Novo, Natal
Ingredientes
- Meio pandoro
- 250 g creme de leite fresco
- 150 g mascarpone
- 80 g açúcar
- 200 g geleia (A gosto)
Passos
Para preparar o Tronco de pandoro sem cozimento com geleia de frutas vermelhas e creme de creme de leite e mascarpone assista ao vídeo AQUI.
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Corte o pandoro em fatias. Coloque uma folha de filme plástico sobre a bancada e arrume as fatias ligeiramente sobrepostas para formar um retângulo. Achate delicadamente as fatias com um rolo para uniformizar a base. Espalhe uma camada de geleia de frutas vermelhas por toda a superfície.
Prepare o creme: Em uma tigela coloque o creme de leite, o mascarpone e o açúcar. Bata até obter um creme liso, fofo e estável. Distribua cerca de três quartos do creme sobre o pandoro, espalhando e nivelando uniformemente
com a ajuda do filme plástico, enrole delicadamente formando um rolo compacto. Feche bem o filme plástico e leve à geladeira por algumas horas. Depois de firme, retire o plástico e corte as extremidades do rolo para obter um corte limpo.Corte então duas fatias grossas em diagonal: serão os “galhos” do tronco.
Coloque o rolo no prato de servir, adicione as duas fatias nas laterais para criar o efeito tronco. Cubra com o creme restante e decore a gosto (açúcar de confeiteiro, frutas vermelhas, coco ralado, granulados, etc.).
Bom apetite!
conservação & dicas:
O tronco de pandoro mantém-se na geladeira por 2–3 dias, bem coberto com filme plástico ou em um recipiente hermético. Você pode prepará-lo com antecedência no dia anterior: aliás, o descanso na geladeira o torna ainda mais compacto e saboroso. Não é recomendado congelar devido ao creme, que pode perder sua consistência.
