Trufas de panetone ricota e coco
E como se diz: “a Epifania leva todas as festas embora…”, termina a época mais bonita do ano. 🥰 Certamente vocês ainda terão sobras de panetone/pandoro ou até mesmo panetones ainda não abertos e não sabem como utilizá-los. Se você gosta de coco, eu proponho esta versão rápida de trufas feitas com sobras de panetone trituradas e depois misturadas com coco ralado, açúcar, ricota, um pouco de leite e aromas a gosto ☺️ e para torná-los ainda mais deliciosos, no final nós os passamos no coco, uma verdadeira delícia! Uma receita muito simples e rápida de preparar e sem cozimento!
Experimente também estas receitas com panetone ou pandoro:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 10/12
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Natal
Ingredientes para as trufas de panetone ricota e coco:
- 300 g panetone (Sobras)
- 50 g coco ralado
- 100 g ricota
- 50 g açúcar de confeiteiro
- 60 ml leite
- aroma de rum
- baunilha
Passos
A preparação das trufas de panetone ricota e coco é muito simples e também muito rápida, veja o vídeo AQUI.
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Primeiro, trituramos o panetone ou as sobras usando o processador. Adicionamos a ricota bem escorrida, o coco ralado, o açúcar de confeiteiro, um pouco de aroma de baunilha e de rum, o leite e misturamos bem até obter uma mistura homogênea.
Pegamos um pouco da mistura de cada vez e moldamos com as mãos para formar as bolinhas. Passamos no coco ralado e depois colocamos em forminhas de papel. Continuamos assim até acabar toda a mistura.
Bom apetite!
