Zuccotto ricotta e limão sem cozimento
Uma sobremesa de verão, fresca, muito simples de preparar sem precisar ligar o forno ou fogão, portanto, sem cozimento. O zuccotto é ótimo para saborear como sobremesa após a refeição, como lanche da tarde! Se você gosta de doces de limão ou ricotta, experimente esta receita!
Experimente também:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 4 Horas
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 10/12
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para o zuccotto ricotta e limão sem cozimento:
(forma 22 cm)
- 200 g açúcar
- 300 g savoiardi
- 500 ml creme de leite fresco
- 500 g ricotta
- 10 gelatina em folhas (5 folhas)
- aroma de limão
- raspas de limão
- suco de limão
- açúcar
- água
- aroma de limão
Ferramentas
Passos
Para preparar o zuccotto ricotta e limão sem cozimento, assista o vídeo AQUI.
Primeiro, coloque a gelatina para hidratar em água fria por cerca de 10 min. Prepare o creme. Coloque a ricotta, o creme de leite e o aroma de limão.
Adicione um pouco de raspas de limão, o açúcar e bata. Derreta a gelatina colocando-a no fogo com um pouquinho de água, deixe esfriar e depois adicione.
Preparação da calda:
Em um recipiente, coloque o suco de limão, o aroma, a água e o açúcar e misture. Molhe os savoiardi e coloque-os na forma coberta com filme plástico.
Adicione uma camada de creme, uma camada de savoiardi não molhados, outra camada de creme, outra de savoiardi.
Adicione mais uma camada de creme (reserve um pouco para a decoração) e cubra com outra camada de savoiardi. Cubra com filme plástico.
Coloque na geladeira por algumas horas. Depois de algumas horas, retire da forma, cubra com o creme restante e decore a gosto!
Bom apetite!
