- Dificuldade: Média
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 2 Horas
- Porções: 10 porções (20 dúzias)
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Regional Italiana
- Potência 386,14 (Kcal)
- Instrumentos 36,94 (g) dos quais açúcares 1,26 (g)
- Proteínas 25,50 (g)
- Gordura 15,59 (g) dos quais saturados 7,42 (g)dos quais insaturados 7,16 (g)
- Fibras 1,54 (g)
- Sódio 719,96 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 200 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
O truque
Quando usar o moedor de carne, para garantir que todo o recheio saia, coloque um pedaço de pão duro no final e moa-o. Desta forma, todos os resíduos de carne e vegetais que se acumulam no parafuso do moedor serão empurrados para fora.
