- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Médio
- Tempo de descanso: 12 Horas
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 6
- Métodos de cozimento: Fervura
- Culinária: Regional Italiana
- Potência 247,44 (Kcal)
- Instrumentos 3,56 (g) dos quais açúcares 1,34 (g)
- Proteínas 17,11 (g)
- Gordura 19,23 (g) dos quais saturados 3,82 (g)dos quais insaturados 2,06 (g)
- Fibras 0,87 (g)
- Sódio 395,45 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 100 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Dica anti desperdício
Quando retirar o coelho do caldo, não jogue fora de jeito nenhum! Coe e use para preparar um ótimo risoto ou deliciosos tortellini em caldo.
O azeite que sobra após escorrer o coelho, sendo aromatizado com alho e sálvia, pode ser reutilizado para cozinhar carne, assados ou batatas no forno
