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Preparações básicas
Saladas
Segundo prato
Tortas salgadas
Prato:
Segundo prato
Bacalhau gratinado
Segundo prato
Costeletas de porco com pêssegos
Segundo prato
Filé de carne ao Blu do Moncenisio com purê de erva-doce e aipo-rábano à lavanda
Segundo prato
Panquecas salgadas de grão-de-bico com queijo cremoso e rúcula
Aperitivos
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Segundo prato
Salada Caesar ao meu modo
Pratos exclusivos
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Segundo prato
Filé de veado com creme de topinambur e redução de Nebbiolo ao patchouli
Segundo prato
Strudel salgado com radicchio, brie e sementes de papoula
Aperitivos
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Segundo prato
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Tortas salgadas
Javali ao civet com polenta
Segundo prato
Coxinhas de frango com uva e cebolinhas
Segundo prato
Rolinhos de tofu – prato principal vegano
Segundo prato
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