A salada de trigo sarraceno com feta, abobrinha e tomatinhos é um prato único, fresco e leve, ideal para o verão.
É fácil de preparar e rápido, pode ser guardado na geladeira e também levado para a praia ou em um passeio na montanha.
Além disso, é um prato sem glúten graças ao uso do trigo sarraceno, rico em sabor e completo do ponto de vista nutricional.
As saladas prato único são a solução ideal para o verão, então se você procura outras ideias, pode conferir também:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Verão
- Potência 456,17 (Kcal)
- Instrumentos 55,46 (g) dos quais açúcares 11,14 (g)
- Proteínas 17,08 (g)
- Gordura 20,60 (g) dos quais saturados 8,07 (g)dos quais insaturados 3,71 (g)
- Fibras 7,21 (g)
- Sódio 1.198,48 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 450 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para a salada de trigo sarraceno com feta
- 200 g trigo sarraceno
- 300 g tomatinhos cereja
- 2 abobrinhas escuras
- 200 g milho doce em conserva, escorrido
- 200 g feta
- 4 folhas hortelã
- 1 limão (não tratado)
- 3 colheres azeite de oliva extra virgem
- a gosto sal
Preparação da salada de trigo sarraceno com feta
Preparar a salada de trigo sarraceno com feta, abobrinha e tomatinhos é muito simples.
Primeiro, cozinhe o trigo sarraceno, seguindo as instruções de cozimento na embalagem. Escorra e passe sob água fria para interromper o cozimento.
Enquanto o trigo sarraceno cozinha, cuide dos vegetais. Lave as abobrinhas (que devem ser pequenas o suficiente para não terem sementes dentro), corte ao meio no sentido do comprimento e depois fatie não muito finamente.
Lave também os tomatinhos e corte-os ao meio ou em quartos. Corte o feta em cubos e reúna todos os ingredientes em uma tigela. Adicione o trigo sarraceno e tempere com azeite, suco e raspas de limão, folhas de hortelã picadas e sal. Misture bem e conserve na geladeira até o momento de servir.
