Olá a todos, apreciadores de boa comida, e bem-vindos de volta ao meu blog.
Como estão as coisas? Espero que tudo bem, aliás, tenho certeza disso!
Se você chegou aqui com vontade de um Banana bread sem açúcar e sem manteiga, significa que você tem um desejo saudável por doces e eu diria que isso é um bom sinal 😉
O Banana Bread é um delicioso doce americano, fácil de preparar utilizando poucos ingredientes.
Mais do que tudo, o Banana Bread é um doce de reaproveitamento de bananas que estão um pouco avançadas na maturação e, em vez de jogá-las fora, são usadas para preparar um bom doce.
Esta minha versão de Banana Bread é sem açúcar e sem manteiga.
Acho que as bananas são tão doces que adicionar açúcar torna este doce até enjoativo.
Em vez de manteiga, uso iogurte magro ou óleo de girassol.
O Banana bread sem açúcar e sem manteiga é uma receita perfeita para um saudável e delicioso café da manhã ou um lanche à tarde para saborear com toda tranquilidade.
Se você se interessa por receitas para cafés da manhã ou lanches saudáveis e saborosos, dê uma olhada aqui:
Folhadinhos de maçã com massa folhada
Porridge com granola e fruta, café da manhã super leve
Damasco recheado com mascarpone, ricota e gotas de chocolate
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 6 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 3 bananas
- 220 g farinha 0
- 150 g leite vegetal
- 80 g óleo de girassol (ou iogurte magro)
- 70 g nozes
- 1 pacote fermento para doces
- 1 ovo
- 1 colher de chá canela em pó
Ferramentas
- 1 Forma de bolo inglês Lagostina
- 1 Batedor manual Tescoma
Preparação
Para preparar o Banana bread, primeiro é preciso descascar 3 bananas, cortá-las em rodelas e colocá-las em uma tigela grande;
Amasse-as com um garfo até virar purê;
Adicione o óleo de girassol ou, alternativamente, o iogurte magro e misture com um batedor manual;
Adicione 1 ovo e misture;
Adicione o leite vegetal e continue misturando;
Adicione o fermento para doces à farinha peneirada e adicione à mistura de banana pouco a pouco;
Misture vigorosamente para evitar a formação de grumos;
Adicione a canela em pó e misture novamente;
Pique grosseiramente as nozes e adicione à massa. Misture novamente;
Transfira a mistura para a forma de bolo inglês 22,5×8,5 previamente untada e enfarinhada e decore com algumas nozes restantes;
No forno estático pré-aquecido a 180° por cerca de 50 minutos;
Para verificar o cozimento, faça o teste do palito;
Deixe esfriar na forma antes de cortar em fatias.
O Banana bread que sobrar pode ser conservado fora da geladeira por 3/4 dias.
FAQ (Perguntas e Respostas)
para Banana bread sem açúcar e sem manteiga
Quais outros tipos de farinha para este doce
Você pode usar a farinha tipo 1, mas também serve farinha de arroz ou de aveia
Com o que se pode substituir a canela.
Pode-se dar ao doce uma nota fresca com casca de limão.
Pode-se utilizar algum tipo de adoçante
Você pode adicionar xarope de bordo se desejar
