Os Bolinhos de Carnaval são um dos doces mais amados da tradição italiana, símbolo de festa, alegria e cheiro de açúcar pela casa. Macios e dourados, esses deliciosos bolinhos sempre acompanham o período colorido do carnaval.
Receita fácil e rápida, os bolinhos são a sobremesa ideal para trazer à mesa toda a magia do Carnaval.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 6Pessoas
- Métodos de cozimento: Fritura
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
Ingredientes
- 500 g farinha 00
- 250 g leite
- 4 ovos
- 150 g açúcar
- 1 pitada sal
- raspas de 1 limão
- 1 pacotinho fermento em pó para doces
- q.b. óleo de amendoim
- 100 g passas (opcional)
Ferramentas
- 1 Espumadeira fackelmann
- 1 Frigideira metaltex
Preparação
Misture lentamente o sal, as raspas de limão, o leite aos poucos e a farinha aos poucos;
Misture com uma espátula e incorpore tudo. Se quiser, adicione as passas. Adicione o fermento e continue misturando;
Aqueça o óleo em uma frigideira grande e mergulhe a massa em colheres;
Frite por alguns minutos e vire até que fiquem inchados e dourados;
Com uma espumadeira, coloque-os em papel absorvente;
Polvilhe com açúcar de confeiteiro;
Sirva
Se sobrarem, guarde em uma caixa hermeticamente fechada por 1 dia.
