Existem várias versões dos Bolinhos de grão-de-bico, aqueles com ricota, aqueles com atum… os meus são com batatas e queijo.
Os Bolinhos de grão-de-bico receita fácil e rápida são deliciosos e, uma vez feitos, você vai querer fazer de novo.
Para esta receita vegetariana, eu uso grão-de-bico em lata, mas se você preferir os secos, lembre-se de deixá-los de molho com uma pitada de bicarbonato durante a noite.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 3 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 250 g grão-de-bico (Em lata)
- 200 g batatas (Cozidas)
- 100 g Queijo parmesão (Ralado)
- q.b. sal
- q.b. pimenta
- q.b. farinha de rosca
- q.b. azeite de oliva
- 1 raminho alecrim
Ferramentas
- 1 Frigideira Lagostina
Preparo
Enquanto isso, cozinhe as batatas;
Escorra o grão-de-bico uma vez cozido, assim como as batatas;
Esmague as batatas e processe o grão-de-bico;
Em uma tigela, coloque o grão-de-bico e as batatas;
Adicione sal, pimenta e queijo ralado. Misture;
Polvilhe farinha de rosca para obter uma massa compacta;
Modele e forme os bolinhos;
Em uma frigideira com um fio de azeite, cozinhe ambos os lados até dourar;
Sirva quente ou morno.
