O mix de peixe congelado é um ingrediente muito versátil, muitas vezes subestimado – com os conselhos certos, pode realmente fazer a diferença.
O mix de peixe congelado é uma ótima base para muitas receitas de frutos do mar, mas para obter um resultado realmente saboroso, é fundamental tratá-lo da maneira certa desde o início. O primeiro passo? Mergulhá-lo em água fria até descongelar completamente: este processo delicado ajuda a preservar a consistência e o sabor do peixe.
Uma vez descongelado, você pode passar para o cozimento, que nunca deve ultrapassar 10-15 minutos, dependendo da receita e do tamanho dos pedaços. Cozinhar por muito tempo pode deixá-lo seco ou emborrachado. Com alguns cuidados, até mesmo um simples mix de peixe congelado pode se transformar em um prato surpreendente.
Nunca mais triste o mix de peixe congelado: veja como realçá-lo.
Como cozinhar o mix de peixe congelado: truques para um cozimento perfeito.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 15 Minutos
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 1 pacote mix de peixe (congelado)
- 500 ml água (fria)
- 1 dente alho
- 150 g tomates cereja
- q.b. azeite de oliva extravirgem
- q.b. sal
Preparo
Mergulhe o mix de peixe congelado em um saco plástico para alimentos para evitar que o peixe entre em contato direto com a água;
Deixe de molho por 10-15 minutos;
Coloque o mix de peixe descongelado para secar em papel toalha;
Em uma frigideira, doure o alho em bastante azeite;
Retire o alho e adicione o mix de peixe com os tomatinhos;
Cozinhe por 10 minutos e desligue;
Depois de apagar o fogo, adicione sal;
Esta base pode temperar massa ou risoto.
