A Couve-flor assada com especiarias, ou couve-flor assada, é uma daquelas receitas que conseguem surpreender: poucos ingredientes, alguns minutos na cozinha, e o resultado é um prato crocante e cheio de personalidade.
Nesta versão temperada, a couve-flor se transforma em um acompanhamento leve, mas cheio de sabor, perfeito para acompanhar pratos principais ou para saborear sozinha. O cozimento no forno realça sua doçura natural, enquanto a mistura de especiarias a torna aromática e irresistível. Se você procura uma maneira diferente do habitual para trazer vegetais à mesa, esta receita de couve-flor assada com especiarias é para você.
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 3 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
Ingredientes
- 1 couve-flor
- 5 colheres azeite de oliva extra virgem
- 2 colheres de chá sal fino
- q.b. orégano seco
- 1 pitada pimenta
- 1/2 colher de chá cúrcuma
- 1/2 colher de chá cominho em pó
Preparação
Em uma tigela grande, coloque o azeite, as especiarias, o sal e a pimenta e misture;
Adicione os floretes de couve-flor a esta emulsão;
Coloque os floretes de couve-flor em uma assadeira forrada com papel manteiga, bem separados uns dos outros;
Asse em forno estático a 200°C por 25/30 minutos, virando na metade do tempo de cozimento. A couve-flor deve ficar bem dourada;
Deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
A couve-flor assada com especiarias pode ser armazenada na geladeira por 2 dias em um recipiente hermético.
