Acredito que as frutas e vegetais da estação devem ser consumidos, pois contêm os elementos nutritivos certos de que precisamos naquela estação específica.
A couve-flor é considerada um antibiótico natural, só isso já é suficiente para me convencer a colocá-la na mesa.
Por seu sabor marcante e seu cheiro forte, não é apreciada por muitos, mas com algumas dicas é possível criar muitas receitas interessantes e saborosas.
Aqui estão algumas receitas com couve-flor que você pode encontrar aqui: Como cozinhar com a panela de pressão e Menu de Natal e Ano Novo com a panela de pressão
Couve-flor assada com especiarias
Pizza de Couve-flor sem farinha
Aqui estão algumas receitas com a panela de pressão:
Brócolis picantes na panela de pressão
Receita de Risoto em 7 minutos
Receita de Coelho na panela de pressão
Linguiça ao molho na panela de pressão
Hoje quero falar sobre o cozimento da Couve-flor na panela de pressão. Método de cozimento fácil e rápido.
A panela de pressão, justamente por sua rapidez de cozimento, limita a dispersão do mau cheiro da couve-flor na casa.
Além disso, uma vez cozida a couve-flor, a água do cozimento deve ser imediatamente descartada para evitar o acúmulo de odores.
Quanto à quantidade de água para colocar na panela, eu digo logo que encho até a metade da couve-flor.
Eu tenho uma panela com capacidade de 7 litros e com 700ml de água cheguei ao ponto desejado.
Independentemente da capacidade da sua panela, encha-a de água até cobrir uma boa metade da couve-flor inteira, para que fique claro.
Mas vamos ver como preparar a Couve-flor na panela de pressão.
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Panela de pressão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
Ingredientes
- 500 g couve-flor
- 700 ml água (para panela de 7lt)
- q.b. sal fino
Ferramentas
- 1 Panela de pressão lagostina
Preparação
Retire as folhas externas e uma pequena parte do talo;
Lave bem e faça um corte em x no centro do talo;
Coloque na panela de pressão virada para baixo;
Despeje a água até a metade da couve-flor na panela e adicione sal;
Feche a tampa e cozinhe em fogo alto;
Aguarde a válvula apitar e espere 20 minutos antes de desligar;
Após alguns minutos, abra a tampa, coloque a couve-flor em um prato e descarte a água;
A couve-flor ficará macia.
Você pode conservar a couve-flor cozida na geladeira por 3 dias em um recipiente bem fechado.
