Creme de brócolis: um prato saudável, cremoso e perfeito para fazer todos amarem os brócolis.
O creme de brócolis é uma receita simples e saborosa para levar à mesa. Os brócolis são um vegetal rico em benefícios, uma verdadeira mina de vitaminas, fibras e antioxidantes. Eu te conto mais e a fundo neste artigo: Brócolis: propriedades, benefícios e receitas para apreciá-los ao máximo
E se alguém na família não gosta muito deles, cozinhá-los em um creme macio e perfumado pode realmente fazer a diferença.
Nesta receita, preparo os brócolis junto com os alhos-porós, que adicionam uma doçura natural e um aroma delicado, e a manteiga que torna o creme ainda mais cremoso e envolvente. O resultado é um prato reconfortante, genuíno e perfeito tanto para um jantar leve quanto como primeiro prato nos dias mais frios.
Um creme fácil, rápido e delicioso, ideal para quem ama e procura receitas saudáveis sem abrir mão do sabor.
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Brócolis picantes na panela de pressão
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 3 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
Ingredientes
- 500 g brócolis
- 350 g batatas
- 1 alho-poró
- 30 g manteiga
- 700 ml caldo de legumes
- 1 ramo alecrim (ou tomilho)
- a gosto sal
- a gosto pimenta
- a gosto croutons
- a gosto azeite de oliva
Ferramentas
- 1 Concha lagostina
- 1 Caçarola kamberg
- 1 Liquidificador de imersão braun
Preparação
Limpar um alho-poró e cortá-lo em fatias finas;
Em uma caçarola quente, deixar derreter a manteiga e cozinhar lentamente os alhos-porós por 10 minutos;
Adicionar as batatas e mexer;
É a vez dos brócolis, refogar por alguns minutos e adicionar o caldo de legumes já salgado anteriormente;
Deixar cozinhar lentamente por 30 minutos;
Quando os vegetais estiverem cozidos, bater até obter uma mistura cremosa;
Recolocar o creme obtido no fogo e cozinhar por alguns minutos. Desligar e adicionar pimenta;
Separadamente, torrar o pão, adicionar azeite, alecrim picado ou tomilho;
Servir o creme nos pratos com um pouco de azeite cru e o pão torrado.
