Creme de couve-roxa com sementes e frutas secas, receita para o inverno.
Prato nutritivo, leve e colorido.
O Creme de couve-roxa com sementes e frutas secas é um aconchego para nos aquecer à mesa quando faz muito frio lá fora.
Receita fácil e rápida.
Receita vegetariana.
Assista ao vídeo sobre como fazer esta receita extraído do meu canal YouTube anna foodiamo.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
Ingredientes
- 500 g couve-roxa
- 1 cenoura
- 1 aipo
- 1 cebola
- 100 g água (quente)
- 80 g nozes (picadas)
- 100 g sementes de abóbora
- q.b. queijo cremoso
- q.b. sal
- q.b. pimenta
- q.b. azeite de oliva extra virgem
Preparação
Para preparar o Creme de couve-roxa com sementes e frutas secas,
primeiro lave a couve e remova as folhas externas que são mais duras;
Corte finamente a couve;
Em uma panela, aqueça um fio de azeite e cozinhe lentamente o aipo, a cenoura e a cebola picados;
Adicione a couve, sal, pimenta e água,
Misture e cozinhe lentamente por 15 minutos até que a couve murche;
Transfira tudo para o copo de um mixer, adicione azeite aos poucos e bata até obter um creme;
Despeje o creme no prato e enfeite com flocos de queijo cremoso ou robiola, nozes picadas e sementes de abóbora;
Finalize com um fio de azeite;
O creme está pronto!
