Crepes verdes com espinafre, um toque de cor e sabor na cozinha. Hoje eu te levo comigo em uma receita simples, fresca e eu diria surpreendente. Sim, porque são perfeitas para impressionar à mesa com algo leve, delicioso e colorido, essas crepes salgadas unem o sabor delicado do espinafre à versatilidade da massa tradicional.
São ideais para rechear de mil maneiras: com presunto e queijo, ricota e salmão ou mesmo na versão vegetariana.
Neste artigo eu mostro passo a passo como preparar as crepes verdes com espinafre, macias e de cor brilhante.
Uma receita perfeita para brunch, almoços rápidos ou jantares leves, que faz bonito… com poucos ingredientes e muita criatividade.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 250 g leite
- 2 ovos
- 50 g espinafre
- 60 g farinha
- 25 g manteiga (derretida)
- 1 pitada sal
Ferramentas
- 1 Liquidificador de imersão moulnex
Preparação
Derreter a manteiga;
Em uma tigela, colocar a farinha, os ovos e misturar bem com um batedor;
Adicionar o leite, a manteiga derretida, o sal e misturar;
Deixar a massa descansar na geladeira por meia hora, depois preparar as crepes finas, untando levemente a frigideira antiaderente e cozinhando-as virando logo após um minuto;
As crepes verdes com espinafre estão prontas.
Você pode rechear as crepes com o recheio que preferir; desde o clássico queijo e presunto cozido, até o creme de abóbora com cubos de bacon. Aqui a criatividade pode voar.
Para a preparação, podem-se usar tanto espinafres congelados quanto frescos;
As crepes que sobrarem podem ser armazenadas na geladeira cobertas com filme plástico por alguns dias.
