Está pronto para descobrir uma maneira simples e rápida de colocar na mesa todo o sabor autêntico da tradição?
O Ensopado de vitela com legumes na panela de pressão é o prato perfeito para quem ama sabores ricos e texturas macias, sem passar horas no fogão.
Neste artigo, vou revelar todos os truques para preparar um ensopado suculento, com legumes que derretem na boca, mantendo todo o aroma e a bondade de uma receita caseira, mas com a vantagem de um cozimento rápido e super prático.
Perfeito para quem ama pratos ricos, mas sem complicações.
Vamos lá!
Poderia te interessar:
Caldo de carne na panela de pressão
Galinha-d’angola assada na panela de pressão
Receita de Frango na panela de pressão
Peru assado na panela de pressão
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4Pessoas
- Métodos de cozimento: Panela de pressão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno e Primavera
Ingredientes
- 600 g carne de vitela (cortada em cubos)
- 50 g manteiga
- 2 talos aipo
- 1 cebola
- 300 g batatas
- 300 g cenouras
- 1 copo de caldo
- q.b. farinha
- q.b. sal
- q.b. pimenta
- 1 copo vinho branco
Ferramentas
- 1 Panela de pressão lagostina
- 1 Recipiente cuki
Preparação
Dourar a carne na manteiga, adicionar o vinho e quando evaporar, mais um pouco de sal e pimenta;
Adicionar o caldo caseiro ou de cubo;
Fechar com a tampa, no início do apito abaixar o fogo e contar 20 minutos de cozimento;
Abrir a panela, adicionar a cebola em fatias, o aipo, as batatas e as cenouras em pedaços, sal, pimenta e caldo;
Fechar novamente a panela, no apito abaixar o fogo e contar mais 10 minutos de cozimento;
O prato está pronto.
Armazenar na prateleira inferior da geladeira por até 3 dias;
Armazenar em um recipiente hermeticamente fechado.
