O Ensopado de vitela cozido na panela de pressão é um prato principal saboroso para preparar em qualquer ocasião.
O ensopado pode ser preparado com diferentes cortes de carne como porco, por exemplo, ou boi ou frango.
O ensopado de vitela é magro e macio e pode ser preparado tanto em um pedaço único quanto em pedaços cortados.
Na receita de hoje, o ensopado é cortado em pedaços e sua preparação e cozimento são realmente fáceis e rápidos.
Lembro-te de outras receitas cozidas na panela de pressão:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Caro
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão, Panela de pressão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 600 g polpa de vitela (cortada em cubos)
- 50 g manteiga
- 1 copo caldo de legumes
- 1 cenoura
- 1 aipo
- 1 cebola
- 300 g batatas
- q.b. sal
- q.b. farinha
- 1 copo vinho tinto
Ferramentas
- Panelas de pressão lagostina
Preparo
primeiro você deve passar os pedaços de carne na farinha e dourá-los na manteiga;
Derramar o vinho e quando evaporar, salgar;
Adicionar o caldo e fechar a panela;
Aguardar o apito e esperar 15 minutos e desligar;
Abrir a tampa e reacender a chama, adicionar o picado de aipo, cenoura e cebola, as batatas e o caldo;
Fechar novamente a panela e aguardar novamente o apito;
Após o apito, cozinhar por mais 10 minutos;
Se sobrar, conservar na geladeira por alguns dias em recipientes hermeticamente fechados.
No ensopado você pode adicionar os vegetais que quiser, como vagens, cogumelos
No ensopado você pode adicionar os vegetais que quiser, como vagens, cogumelos
