Espaguete atum e limão.
Prato principal fácil e rápido.
A massa fresca de atum e limão é certamente um prato perfumado que agradará a todos.
Um salva jantar perfeito para o período de verão.
Um prato ‘sciué sciué’ como dizemos em Nápoles.
O sabor do atum é realçado pelo limão e envolvido por um ingrediente “ousado” que parece destoar no contexto, mas que asseguro torna o prato ainda mais saboroso.
Do que estou falando?
Do queijo ralado. Adicionar este ingrediente é realmente uma ótima ideia.
Afinal, também se adiciona no pesto de limão muito em voga neste período.
Uma receita que postarei em breve também no meu blog.
Para um espaguete com amigos, descubra como fazer seguindo o procedimento da receita abaixo.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Cozimento lento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão
Ingredientes
para Espaguete atum e limão
- 1 alho (amassado)
- 250 g atum em lata
- 350 g espaguete
- 1 limão
- q.b. queijo parmesão ralado
- q.b. azeite de oliva extravirgem
- q.b. sal fino
Preparação
Para preparar o espaguete atum e limão, coloque a água do macarrão para ferver e adicione sal quando estiver fervendo;
Em uma frigideira, despeje um pouco de óleo e amasse o alho;
Adicione a casca ralada do limão e o suco do limão;
Cozinhe lentamente por 1 minuto;
Em uma tigela, coloque o atum (escorrido de seu próprio óleo) com um pouco de limão e amoleça-o com um garfo;
Na frigideira com o limão, adicione uma pitada de queijo e misture;
Adicione também o atum e cozinhe por um minuto lentamente;
Escorra o espaguete diretamente na frigideira;
Misture energicamente e adicione a casca de limão em tirinhas;
O Espaguete atum e limão está pronto para ser degustado!
Se sobrar Espaguete atum e limão, pode ser armazenado por 1 dia na geladeira bem fechado em um recipiente hermético.
Se sobrar Espaguete atum e limão, pode ser armazenado por 1 dia na geladeira bem fechado em um recipiente hermético.
