As Frituras de Carnaval são uma das sobremesas mais amadas da tradição italiana, símbolo de festa, alegria e perfume de açúcar pela casa. Macias e douradas, essas deliciosas frituras sempre acompanham o colorido período de carnaval.
Receita fácil e rápida, as frituras são a sobremesa ideal para trazer à mesa toda a magia do Carnaval.
Veja também: menu de Carnaval
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 6 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fritura
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
Ingredientes
- 500 g farinha 00
- 250 g leite
- 4 ovos
- 150 g açúcar
- 1 pitada sal
- raspas de 1 limão
- 1 pacotinho fermento em pó para doces
- q.b. óleo de amendoim
- 100 g passas (opcional)
Ferramentas
- 1 Espumadeira fackelmann
- 1 Frigideira para fritar metaltex
Preparação
Misture lentamente o sal, as raspas de limão, o leite aos poucos e a farinha gradualmente;
Misture com uma espátula e incorpore tudo. Se quiser, adicione as passas. Adicione o fermento e continue misturando;
Aqueça o óleo em uma frigideira grande e mergulhe a massa em colheres;
Frite por alguns minutos e vire até que fiquem inchadas e douradas;
Com uma espumadeira, coloque-as sobre papel absorvente;
Polvilhe com açúcar de confeiteiro;
Sirva
Se sobrar, guarde em uma caixa hermeticamente fechada por 1 dia.
