Preparar Lentilhas cozidas na panela de pressão é realmente fácil e rápido.
As lentilhas cozidas dessa forma são um delicioso acompanhamento ou um prato principal substancioso.
Além disso, gostaria de lembrar que no próximo mês será dezembro, e o que as lentilhas te lembram nesse período?
Te lembra o ano novo? A tradição diz que no Ano Novo se come lentilhas cozidas porque trazem sorte.
Preparar lentilhas cozidas na panela de pressão envolve um tempo de cozimento de 20 minutos após o apito da panela.
Veja também Como cozinhar com a panela de pressão e Menu de Natal e Ano Novo com a panela de pressão
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Panela de pressão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno e Primavera
Ingredientes
- 400 g lentilhas secas
- 30 g manteiga
- 50 g bacon de porco
- 1/2 cebola
- 1 cenoura (média)
- 1 folha louro
- 300 g passata de tomate
- 800 ml caldo de legumes
- a gosto sal
- a gosto pimenta
- 1 talo aipo
Ferramentas
- 1 Panela de pressão lagostina
Preparação
primeiro você deve deixar as lentilhas de molho em água fria por 12 horas e depois escorrê-las;
Derreter a manteiga na panela e adicionar aipo, cenoura, cebola e depois o bacon. Mexer;
Adicionar as lentilhas, mexer e deixá-las pegar sabor;
Adicionar a folha de louro, a passata de tomate e o caldo. Sal e pimenta;
Mexer e fechar a tampa hermeticamente;
Aumentar o fogo;
Quando a panela apitar, baixar o fogo e cozinhar por 20 minutos;
As lentilhas estão prontas.
As lentilhas que sobrarem podem ser conservadas na geladeira por 3 dias.
