Se você está com vontade de um prato saudável, quente e cheio de legumes, mas não tem muito tempo disponível, você está no lugar certo.
O Minestrone na panela de pressão é a solução perfeita para levar à mesa uma sopa de legumes saborosa em menos de 30 minutos.
Nesta receita eu explico como preparar um minestrone rápido, mas sobretudo saboroso, ideal para toda a família e perfeito para personalizar com os legumes da estação.
Descubra todos os segredos para obter um minestrone cremoso, nutritivo e perfumado, reduzindo o tempo de cozimento graças à panela de pressão.
Uma receita que economiza tempo sem abrir mão do sabor!
Veja também: As melhores receitas com a panela de pressão
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4Pessoas
- Métodos de cozimento: Panela de pressão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
Ingredientes
- 50 g bacon
- Metade cebola
- 1 dente alho
- 1 tablete manteiga
- q.b. salsinha
- 300 g feijão fresco
- 1 talho aipo
- 2 cenouras
- 1/3 couve
- 1 abobrinha
- 1 batata
- 1 alho-poró
- alguns tomatinhos (ou molho)
- 1.500 água
- 1 cubinho caldo
- 120 g massa (ou arroz)
Ferramentas
- 1 Panela de pressão lagostina
Preparo
Juntar todos os outros legumes cortados em cubos, os tomates ou molho, o caldo e a água;
Fechar a panela de pressão, no início do chiado abaixar o fogo e calcular 20 minutos de cozimento;
Após esse tempo, abrir a panela, acrescentar o arroz ou a massa, fechar novamente e cozinhar por mais 5 minutos;
Desligar, retirar a pressão levantando a alavanca da válvula e deixar a sopa na panela com a tampa fechada por mais 3 a 5 minutos;
Servir.
Se sobrar minestrone, coloque na geladeira em um recipiente bem fechado hermeticamente, de preferência de vidro, por no máximo 3 dias.
