Adoro pimentões friggitelli com tomatinhos. No verão, são meu acompanhamento favorito.
Sempre os cozinhava na frigideira com óleo, mas desde que descobri que cozinhá-los na fritadeira sem óleo não altera o sabor, preparo sempre assim. É realmente prático, rápido e fácil.
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Pimentões Friggitelli na fritadeira sem óleo.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fritura sem óleo
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Verão
Ingredientes
- 500 g pimentões friggitelli
- 2 dentes alho
- q.b. azeite de oliva extra virgem
- q.b. sal
- 250 g tomatinhos
- 1 dente alho
- q.b. azeite de oliva extra virgem
- q.b. sal
Preparo
Forre o cesto da fritadeira sem óleo com papel manteiga;
Em uma tigela, coloque os pimentões friggitelli e azeite quanto basta para depois distribuí-lo com as mãos sobre todos os pimentões;
Distribua os pimentões no cesto junto com o alho com casca;
Adicione um pouco de sal fino;
Cozinhe a 190° por 15 minutos. Verifique o cozimento no cesto após 10 minutos;
Para o molho, em uma panela doure o alho e o azeite;
Elimine o alho e adicione os tomatinhos cortados em quatro. Sal;
Cozinhe por 10 minutos em fogo baixo e apague.
Adicione os pimentões aos tomatinhos e misture;
Os pimentões friggitelli estão prontos.
Conservar na geladeira por até 2 dias.
