Como usar a panela de pressão e como cozinhar o coelho.
Na Amazon você encontra meu livro/receitas justamente sobre a panela de pressão https://www.amazon.it/Cucina-Bollette-leggere-Pentola-Pressione/dp/B0GQSYGVS7/ref
É um período difícil para todo mundo e parece que precisamos economizar cada vez mais.
Um bom método de cozimento que ajuda a cozinhar bem os alimentos e a economizar tempo e gás (uma bênção!), é certamente a panela de pressão.
Eu a uso com frequência e é realmente uma grande ajuda na cozinha.
Basta pensar que, após o apito da válvula, deixei passar vinte minutos e estava pronto. Sem ficar por perto mexendo, cuidando para não secar demais o molho. Realmente prático.
Para quem estiver se perguntando, a receita de Coelho ao vinho cozida na panela de pressão ficou realmente boa e macia, e um molhinho nota dez.
Receita para experimentar no menu da próxima Páscoa.
Vale a pena experimentar!!!
Você sabia que eu tenho um canal YouTube? Para esta e outras receitas, dá uma passada no tubo. Me encontra como Anna foodiamo.
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Tempo de cozimento: 20 Minutos
- Porções: 1 porção
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- Meio coelho
- 1 cenoura
- Meia cebola branca
- 1 alho
- 2 ramos de alecrim
- 1 copo vinho branco seco
- a gosto sal fino
- a gosto azeite extra-virgem
Utensílios
- 1 Panela de pressão
Preparação
Leia também: Receita Frango na panela de pressão e Receita Risoto em 7 minutos
Para preparar o Coelho na panela de pressão você deve primeiro lavar e secar os pedaços de coelho;
Na panela de pressão coloque azeite e refogue lentamente alho e cenoura;
Pique o alecrim e a cebola e adicione às cenouras com o alho;
Coloque os pedaços de coelho e mexa com uma colher de pau. Doure dos dois lados;
Regue com vinho branco;
Adicione o sal, mexa e feche com a tampa adequada;
A partir do apito, conte cerca de vinte minutos;
Abra delicadamente a panela e deixe sair o vapor;
O coelho está pronto!
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Depois de preparado o coelho, recomendo comê-lo quente e conservá-lo na geladeira em um recipiente bem fechado por 1 dia.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Como tirar o sabor de caça do coelho?
Você pode deixá-lo de molho em água e suco de limão por 30 minutos. Em alternativa ao limão, pode usar vinagre. Após meia hora, lave e seque com papel-toalha.
Como se lava a panela de pressão?
Como qualquer outra panela, à mão ou na lava-louças. Eu, porém, sempre lavo a tampa à mão.
E se a válvula não apitar?
Verifique se a panela foi fechada corretamente e se a tampa está bem selada.
