A dourada na grelha é um dos pratos de peixe mais amados da culinária mediterrânea. Receita leve, saborosa e pronta em poucos minutos. Perfeita para quem procura uma receita saudável e saborosa, a dourada na grelha valoriza o sabor delicado do peixe sem cobri-lo, graças a um cozimento simples que mantém intactas as propriedades nutricionais. Rica em proteínas, ômega 3 e sais minerais, é ideal para um almoço leve ou um jantar elegante, mas rápido.
Neste artigo, você descobrirá como cozinhar a dourada na grelha de forma perfeita com dicas práticas, tempos de cozimento e pequenos segredos para obter um resultado dourado por fora e macio por dentro.
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 1Pessoa
- Métodos de cozimento: Grelha
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 2 douradas (de 400 gramas)
- 1 ramo alecrim (ou salsinha)
- 1 dente alho
- q.b. azeite extravirgem
- q.b. sal
- q.b. pimenta
- 1 limão
Ferramentas
- 1 Grelha tristar
Preparo
Inserir dentro do peixe um dente de alho esmagado e uma fatia fina de limão;
Aquecer a grelha;
Em uma tigela, preparar o tempero com azeite, sal, pimenta, suco de limão e alguns ramos de alecrim. Misturar;
Com a grelha quente, cozinhar a dourada por 10 minutos de cada lado;
Ao término do cozimento, colocar a dourada em uma travessa e regar com o tempero preparado com azeite;
Aguardar alguns minutos antes de servir.
