Quanto eu gosto de usar a panela de pressão?
De 1 a 100 eu diria 1000 😉
Hoje preparei a Receita de Risoto em 7 minutos graças à panela de pressão, com abobrinha e linguiça.
Uma verdadeira delícia!
Como usar a panela de pressão e como cozinhar o risoto.
A panela de pressão é uma maneira excelente de cozinhar bem os alimentos em pouco tempo.
Cozinhar o risoto na panela de pressão é moleza.
Cozinhar o arroz por 7 minutos após o apito da válvula.
Não precisa ficar ali mexendo o arroz, basta esperar poucos minutos para o cozimento.
O resultado é extraordinário.
Um risoto cremoso e saboroso.
Espero que essa receita tenha sido útil para você.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 2 pessoas
- Métodos de cozimento: Panela de pressão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 160 g arroz (para risotos)
- 2 copos caldo de legumes (2 copos e meio)
- Meio copo vinho branco seco
- 250 g abobrinha (em cubos)
- 1 linguiça (sem pele)
- 1 dente alho
- q.b. azeite de oliva extra virgem
- q.b. manteiga
- 1 ramos alecrim
- q.b. parmesão (ralado)
- q.b. sal
Ferramentas
- 1 Panela de pressão Lagostina
Preparo
Para preparar o risoto na panela de pressão com abobrinha e linguiça, primeiramente doure o alho e o alecrim na panela;
Após um curto tempo, elimine o alho e adicione a abobrinha cortada em cubos e mexa;
Depois de alguns minutos, adicione a linguiça esfarelada e despedaçada com as mãos;
Refogue com o vinho branco (dois dedos) e mexa;
Uma vez que o vinho tenha evaporado, cubra com a tampa e cozinhe por 15 minutos;
Retire da panela a abobrinha e a linguiça com o seu molho e transfira para um prato;
Na mesma panela, despeje azeite e toste o arroz por alguns minutos;
Refogue com o vinho em fogo alto;
Com o vinho evaporado, abaixe o fogo e despeje o caldo de legumes salgado (se quiser, use o cubo de caldo);
Adicione a abobrinha com linguiça e o tempero;
Misture e sele a tampa da panela de pressão;
Cozinhe por 7 minutos após o apito da válvula;
Desligue e deixe o vapor escapar;
Retire a tampa e misture com manteiga e queijo;
O seu risoto está pronto!
Delicioso e cremoso.
