Mas quanto eu gosto de usar a panela de pressão?
De 1 a 100 eu diria 1000 😉 Eu até escrevi um livro com várias receitas, deixo o link se quiser comprar na Amazon: https://www.amazon.it/Cucina-Bollette-leggere-Pentola-Pressione/dp/B0GQSYGVS7/ref
Hoje preparei a Receita Risoto em 7 minutos graças à panela de pressão, com abobrinha e linguiça.
Uma verdadeira delícia!
Como usar a panela de pressão e como cozinhar o risoto.
A panela de pressão é uma maneira excelente de cozinhar bem os alimentos em pouco tempo.
Cozinhar o risoto na panela de pressão é facinho.
Cozinhe o arroz por 7 minutos a partir do apito da válvula.
Não precisa ficar mexendo o arroz o tempo todo, só espere alguns minutos para o cozimento.
O resultado é extraordinário.
Um risoto cremoso e saboroso.
Espero que esta receita tenha sido útil para você.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Tempo de cozimento: 7 Minutos
- Porções: 2 pessoas
- Métodos de cozimento: Panela de pressão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 160 g arroz para risoto (para risotos)
- 2 copos caldo de legumes (2 copos e meio)
- Meio copo vinho branco seco
- 250 g abobrinha (em cubos)
- 1 linguiça (sem pele)
- 1 dente alho
- a gosto azeite extra virgem
- a gosto manteiga
- 1 raminho alecrim
- a gosto parmesão (ralado)
- a gosto sal
Utensílios
- 1 Panela de pressão Lagostina
Preparo
Para preparar o risoto na panela de pressão com abobrinha e linguiça, primeiro doure o alho e o alecrim na panela;
Depois de um tempo retire o alho e acrescente as abobrinhas cortadas em cubos e misture;
Depois de alguns minutos adicione a linguiça esfarelada e quebrada com as mãos;
Regue com vinho branco (2 dedos) e mexa;
Quando o vinho evaporar, tampe levemente e cozinhe por 15 minutos;
Retire da panela as abobrinhas e a linguiça com o molhinho e transfira para um prato;
Na mesma panela coloque um pouco de azeite e toste o arroz por dois minutos;
Regue com vinho em fogo alto;
Com o vinho evaporado, abaixe o fogo e adicione o caldo de legumes já temperado (se quiser use cubinho de caldo);
Acrescente as abobrinhas com a linguiça e o tempero;
Misture e feche bem a tampa da panela de pressão;
Cozinhe por 7 minutos a partir do apito da válvula;
Desligue e deixe o vapor sair naturalmente;
Retire a tampa e finalize mexendo com manteiga e queijo;
Seu risoto está pronto!
Delicioso e cremoso.
