Aqui estou eu com uma receita fresca e saborosa.
Receita Scialatielli com peixe espada.
Receita fácil e rápida.
Um prato saudável com apenas bons ingredientes.
Sem creme de leite!
Eu finalizo a massa com a sua própria água de cozimento.
O peixe espada pode ser substituído tranquilamente por salmão ou atum.
A seguir, você encontra a minha video receita publicada no Youtube.
A propósito, você sabia que eu tenho um canal no Youtube? Você me encontra como Anna foodiamo.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão, Cozimento lento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 180 g scialatielli
- 1 limão (casca)
- 80 g peixe espada defumado
- 50 g espinafre (cozido)
- 1 dente alho
- q.b. tomilho
- q.b. sal
- q.b. azeite de oliva extra virgem
Ferramentas
- 1 Frigideira frigideira cabo longo aço
Preparo
Corte a parte amarela do limão em tiras finas e escalde em água salgada por 3 minutos.
Seque bem e doure em uma frigideira com alho e azeite.
Retire do fogo e adicione o tomilho, o peixe espada cortado em fatias, o espinafre cozido e misture tudo.
Adicione sal.
Cozinhe a massa e reserve uma xícara de água de cozimento.
Coloque a massa al dente no molho de peixe junto com sua água reservada e misture bem.
Sirva imediatamente.
