Risoto de curry em panela de pressão

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Preparar um risoto de curry em panela de pressão significa unir praticidade e sabor em um único prato. Em poucos minutos, você obtém um risoto cremoso e envolvente, onde o aroma intenso do curry encontra a simplicidade da cozinha do dia a dia. A panela de pressão permite acelerar o cozimento sem abrir mão da consistência ideal do arroz, tornando esta receita perfeita até mesmo para os dias mais corridos.

Este risoto de curry fácil e rápido é uma ótima alternativa aos pratos tradicionais: temperado na medida certa, personalizável e adequado tanto para um almoço informal quanto para um jantar diferente do habitual. Uma receita pensada para quem ama sabores marcantes mas não quer passar horas no fogão.

Risoto de curry em panela de pressão
  • Dificuldade: Fácil
  • Custo: Econômico
  • Tempo de preparação: 5 Minutos
  • Porções: 4 Pessoas
  • Métodos de cozimento: Panela de pressão
  • Culinária: Italiana
  • Sazonalidade: Outono, Inverno

Ingredientes

  • 400 g arroz Vialone
  • 100 g manteiga
  • 1/2 cebola (picada)
  • 2 colheres de chá curry
  • 1.25 l caldo de legumes

Ferramentas

  • 1 Panela de pressão lagostina
  • 1 Concha tescoma

Preparo

  • Junte o arroz, o curry e, após alguns minutos, despeje o caldo quente;

    Feche a panela, no início do apito abaixe o fogo e conte 8 minutos de cozimento;

    Adicione a manteiga restante, derreta e misture;

    Se necessário, adicione o restante do caldo se estiver muito seco.

Você pode decorar o risoto com amêndoas torradas ou com tiras de frango.

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