Está procurando um prato nutritivo, quente e pronto em poucos minutos? A sopa de legumes com arroz na panela de pressão é a solução perfeita para quem quer comer saudável sem renunciar ao sabor, especialmente quando o tempo é curto. Graças à panela de pressão, você poderá preparar uma sopa rica em fibras e vitaminas em menos de 20 minutos, ideal para toda a família.
Essa receita é perfeita para o outono e o inverno, usando legumes da estação, mas também na primavera. Com poucos ingredientes simples, você obterá um primeiro prato cremoso, leve e reconfortante.
Eu recomendo que você leia também:
Como fazer o caldo e a sopa rápida – também com a panela de pressão
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 7 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Panela de pressão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
Ingredientes
- 150 g arroz
- 30 g manteiga
- 1 alho-poró
- 2 batatas
- 1 cenoura
- 1 talho aipo
- 1 abobrinha
- 120 g ervilhas
- salsinha, manjericão, alho (picado)
- 1.500 l água
- 2 cubos caldo (opcional)
- q.b. parmesão ralado
Instrumentos
- Panelas de pressão lagostina
Preparação
Coloque-os na panela de pressão com manteiga;
Cozinhe lentamente e depois adicione água e os cubos de caldo (opcional);
Feche a panela, no início do apito abaixe o fogo e conte 6 minutos de cozimento;
Abra a panela, adicione o arroz, o alho, a salsinha e o manjericão picado e continue cozinhando por mais 8 minutos;
Sirva a sopa com parmesão ralado.
