Torta rústica com speck e batatas, deliciosa especialmente se você também adicionar o queijo scamorza.
Eu sou fã de tortas salgadas, acho elas saborosas e satisfatórias.
Pense bem, receita fácil e rápida.
Receita de prato único.
Tudo o que o paladar deseja em uma única receita, uma única preparação para comer com tranquilidade.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Fervura, Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
para Torta rústica com speck e batatas
- 1 rolo massa folhada (redondo)
- 120 g scamorza
- 80 g speck em tiras
- 100 g parmesão ralado
- 500 g batatas (em cubos)
- q.b. sal fino
- q.b. pimenta
- q.b. sementes de gergelim (para cobrir)
Ferramentas
Preparação
Para preparar a torta rústica de batatas e speck você deve primeiro cozinhar as batatas cortadas em cubos até ficarem macias e deixá-las esfriar;
Estenda a massa folhada na forma e faça pequenos furos com o garfo;
Espalhe sobre a massa as fatias finas de scamorza e os cubos de batata;
Adicione sal e pimenta;
Polvilhe com o queijo ralado;
Enrole as bordas excedentes da massa folhada;
Pincele as bordas com leite;
Distribua as sementes de gergelim ao longo das bordas;
No forno a 180º por 25/30 minutos
Conservar as sobras em um recipiente bem fechado na geladeira por 48 horas.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Por que furar a massa folhada?
Furar a massa ajuda a garantir um cozimento mais uniforme.
Onde nasceu a torta salgada?
A torta salgada tem suas raízes na história culinária francesa.
O que significa rústico?
O rústico faz parte da tradição gastronômica “para levar” e pode ser encontrado em qualquer padaria, bar ou lanchonete.
