Torta rústica salgada com abóbora feta e nozes, é simples, impressionante, deliciosa morna ou fria, perfeita também para levar ao trabalho na “marmita”. Receita 100% de outono.
Bem-vindo outono! Se você também sente o forte apelo irresistível das folhas que rangem e do forno ligado, esta Torta rústica salgada com abóbora, feta e nozes é o carinho perfeito para você. Fácil de preparar, comfort food perfeito para um almoço rápido, um aperitivo com amigos ou um jantar na frente da TV com cobertor incluído.
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Torta salgada de abóbora e pancetta
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
Ingredientes
- 1 rolo massa brisé (ou massa folhada)
- 450 g abóbora mantovana (já limpa)
- 150 g feta
- 1 cebola echalote
- q.b. nozes picadas
- 1 ramo alecrim
- 1 fio azeite extra virgem
- q.b. sal fino
- q.b. pimenta
Ferramentas
- 1 Forma de forno graziano
Preparação
Deixe amornar, em seguida adicione o feta esfarelado e as nozes;
Coloque o papel manteiga na forma redonda de 24-26 cm de diâmetro e estenda a massa brisé;
Despeje o recheio no centro, deixando uma borda de 3 cm;
Dobre as bordas para dentro;
Pincele o bordo com leite e coloque no forno estático a 180° por 30/35 minutos;
Sirva morna com acompanhamento de salada.
Substitua o feta por gorgonzola doce para um sabor mais acentuado.
Adicione speck ou pancetta para uma versão não vegetariana.
Versão vegana? Experimente com tofu defumado e nozes-pecã.
