As barrinhas de espelta estufada e chocolate amargo são um lanche saudável, delicioso e super fácil de preparar em casa. Crocantes, leves e irresistivelmente saborosas, representam uma alternativa genuína aos lanches industrializados, perfeitas para quem busca um lanche rápido sem abrir mão do sabor.
A combinação entre espelta estufada e chocolate amargo cria um equilíbrio perfeito entre leveza e intensidade: a espelta é rica em fibras e proporciona crocância, enquanto o chocolate amargo traz uma nota envolvente e agradavelmente amarga. São ideais para o café da manhã, como lanche ou também como snack energético após o treino.
O benefício das barrinhas feitas em casa com espelta estufada é justamente a possibilidade de escolher ingredientes de qualidade, sem açúcares refinados ou conservantes.
Se você ama doces simples, sem cozimento e prontos em poucos minutos, essas barrinhas de chocolate amargo e espelta estufada se tornarão um must. Você pode conservá-las por um longo tempo na geladeira e levá-las para qualquer lugar, até mesmo na mochila ou na bolsa para um lanche on-the-go.
Preparar em casa essas barrinhas é um gesto simples, mas cheio de cuidado com o próprio bem-estar: poucos ingredientes, zero desperdício e muito sabor. Descubra como prepará-las em poucos passos e com toda a satisfação de tê-las feito com suas próprias mãos.
Se você está em busca de outros lanches deliciosos, experimente também:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 2 Horas
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 5 Unidades
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 193,76 (Kcal)
- Instrumentos 18,28 (g) dos quais açúcares 8,60 (g)
- Proteínas 3,78 (g)
- Gordura 11,87 (g) dos quais saturados 4,58 (g)dos quais insaturados 2,80 (g)
- Fibras 3,23 (g)
- Sódio 2,80 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 40 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para as barrinhas de espelta estufada e chocolate amargo
- 50 g espelta (estufada)
- 100 g chocolate amargo 60-69%
- 30 g leite
- 30 g granulado de avelãs
Ferramentas
- Tigela
- Formas
Como fazer as barrinhas de espelta estufada e chocolate amargo
Para preparar as barrinhas de espelta estufada e chocolate amargo, a primeira coisa a fazer é derreter o chocolate. Você pode fazer como preferir: eu quebrei o chocolate grosseiramente com as mãos e derreti em banho-maria, mas se você tiver, pode usar o micro-ondas.
Adicione ao chocolate derretido também o leite e o granulado de avelãs.
Misture tudo energicamente e adicione imediatamente a espelta estufada. Misture para garantir que toda a espelta esteja coberta de chocolate.
Despeje a mistura nas formas apropriadas para fazer as barrinhas, você obterá um resultado perfeito em poucos passos: basta pressionar com as costas de uma colher para compactar a espelta.
Se não tiver as formas, forre uma assadeira 20×20 com papel manteiga, despeje a espelta com o chocolate e compacte.
Coloque as formas na geladeira por 2 horas, depois desenforme e sirva. Se você usou a assadeira, desenforme com a ajuda do papel manteiga e corte com uma faca bem afiada para obter as barrinhas. Bom apetite!
Conservação
As barrinhas se conservam à temperatura ambiente em um recipiente hermético e duram até 7 dias, de preferência em local fresco e seco.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso usar chocolate ao leite no lugar do amargo?
Sim, mas o resultado será mais doce e menos intenso.
As barrinhas energéticas de espelta estufada são adequadas para crianças?
Claro! São um lanche saudável e nutritivo, perfeito também para a escola.
As barrinhas feitas em casa com espelta estufada são adequadas para quem faz esportes?
Absolutamente sim, são ótimas como barrinhas energéticas antes ou depois do treino.
Posso usar outros cereais estufados além da espelta?
Claro! Arroz, quinoa ou milho estufado são ótimas alternativas.
Como evitar que as barrinhas energéticas de espelta estufada se desfaçam?
Pressione bem a mistura nas formas (ou na assadeira) e deixe esfriar na geladeira por pelo menos 2 horas.
Posso substituir o chocolate por cacau em pó?
É melhor usar o chocolate derretido para dar coesão e sabor.
Podem ser congeladas?
Sim, você pode congelá-las já cortadas por 2 meses, para descongelar quando necessário.
