- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 2
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 150,78 (Kcal)
- Instrumentos 9,28 (g) dos quais açúcares 5,93 (g)
- Proteínas 6,41 (g)
- Gordura 10,07 (g) dos quais saturados 3,70 (g)dos quais insaturados 1,79 (g)
- Fibras 1,46 (g)
- Sódio 164,03 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 75 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Conservação
A caprese assada se conserva por dois dias na geladeira. Recomendo aquecê-los no forno antes de consumir.
Conselhos
Se quiser, pode preparar os tomatinhos com antecedência, depois de esvaziá-los, tempere com uma pitada de sal e deixe-os secar sobre um pano limpo ou papel toalha. Assim, eles perderão parte de sua água de vegetação.
No lugar dos tomatinhos cereja, você também pode usar os piccadilly, mas nesse caso recomendo usar mussarelas um pouco maiores.
Para dar um toque de frescor, você pode completar com folhas de manjericão fresco.
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