A compota de mirtilos é uma deliciosa preparação que celebra a frescura e o sabor irresistível destas pequenas frutas suculentas. Com o seu tom vibrante e o característico sabor doce-ácido, os mirtilos são os protagonistas indiscutíveis desta saborosa receita. A compota de mirtilos representa uma verdadeira explosão de sabores, perfeita para enriquecer cafés da manhã, sobremesas e lanches.
Para realizar esta iguaria, é fundamental selecionar mirtilos frescos e de alta qualidade. A sua textura macia e suculenta combina-se harmoniosamente com o toque de açúcar e o suco de limão, criando uma mistura equilibrada de doçura e acidez. O processo de cozimento lento permite que os mirtilos liberem seus aromas de forma completa, oferecendo uma textura aveludada à compota.
Esta compota de mirtilos não é apenas um deleite para o paladar, mas também um concentrado de benefícios para a saúde. Os mirtilos são conhecidos por suas propriedades antioxidantes e ricas em vitaminas, adicionando um toque de bem-estar a cada colher. Versátil e cativante, a compota de mirtilos pode ser espalhada em fatias de pão torrado, usada como cobertura para iogurte ou incorporada em doces e sobremesas gourmet.
Degustar esta compota de mirtilos é uma experiência culinária extraordinária, uma viagem através dos sabores intensos e autênticos de um dos ingredientes mais amados. A frescura e a bondade dos mirtilos se fundem em cada colher, oferecendo uma oportunidade irresistível de deliciar o paladar com uma criação gastronômica única no seu gênero.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 1 Dia
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 10
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 39,28 (Kcal)
- Instrumentos 10,10 (g) dos quais açúcares 8,29 (g)
- Proteínas 0,33 (g)
- Gordura 0,13 (g) dos quais saturados 0,01 (g)dos quais insaturados 0,08 (g)
- Fibras 1,06 (g)
- Sódio 0,54 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 20 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para a compota de mirtilos
- 400 g mirtilos
- 1 limão
- 40 g açúcar
Ferramentas para preparar a compota de mirtilos
- Escorredor
- Panela
- Colher de madeira
- Pote
Como fazer a compota de mirtilos
Para preparar a compota de mirtilos primeiro esterilize os potes que você vai usar para a sua compota. Aqui estão explicados vários métodos de esterilização. Lave bem os mirtilos em água corrente fria e seque-os com papel toalha. Coloque em uma panela, regue com o suco de 1 limão e deixe descansar na geladeira por 2 horas.
Leve ao fogo, adicione o açúcar e comece a mexer. A partir do momento em que a compota começar a ferver, cozinhe em fogo baixo por 20 minutos. Você verá que os mirtilos começarão a se desfazer e formarão um purê.
Coloque a compota nos potes enquanto ainda está quente e vire os potes. Envolva em um pano e deixe esfriar completamente. Não é necessário ferver os potes novamente.
Bom apetite!
Conservação
A compota de mirtilos conserva-se no máximo por 1 mês na geladeira, não é uma geleia. Uma vez aberta, deve ser consumida em até 10 dias e conservada na geladeira.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso fazer em grande quantidade?
A menos que você seja uma grande consumidora de compota ou precise dela para preparar doces de imediato, aconselho a NÃO EXAGERAR nas quantidades.
Por que se conserva por tão pouco tempo?
A compota, ao contrário das geleias e compotas em geral, tem muito pouco açúcar e nenhum conservante, e cozinha muito pouco, por isso não tem longa conservação.
Para que posso usar a compota de mirtilos?
A compota de mirtilos tem o mesmo uso de uma geleia ou compota clássica, então você pode apreciá-la com uma colherinha, no pão, nas torradas, para suas receitas doces de todos os tipos e até mesmo para pratos salgados.
Posso aumentar ou diminuir a quantidade de açúcar?
Certamente, você pode variar conforme seu gosto.
