O cuscuz gratinado com tomate na fritadeira a ar é um prato principal fácil, rápido e irresistivelmente cremoso! Perfeito para quem procura um prato saboroso e prático, este cuscuz com tomate é uma variação original e deliciosa, ideal para um jantar leve ou um almoço saboroso. Graças à cocção na fritadeira a ar, mais rápida e eficiente que o forno, você obterá uma crosta dourada e crocante sem precisar ligar o forno. O verdadeiro ponto forte da receita é o coração cremoso de mussarela, que torna cada pedaço irresistível. O resultado é um prato que une simplicidade e sabor, perfeito também para quem ama experimentar novas ideias na cozinha sem abrir mão da leveza. Preparar este cuscuz rápido e gratinado é realmente simples: bastam poucos ingredientes e em poucos minutos você poderá servir um prato saboroso, sem estresse e com o mínimo esforço.
Se você está procurando outras receitas com cuscuz, você também deve experimentar:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 5 Minutos
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 1Pessoa
- Métodos de cozimento: Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 745,61 (Kcal)
- Instrumentos 63,68 (g) dos quais açúcares 1,90 (g)
- Proteínas 39,66 (g)
- Gordura 38,61 (g) dos quais saturados 19,22 (g)dos quais insaturados 9,60 (g)
- Fibras 4,80 (g)
- Sódio 1.406,96 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 370 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para o cuscuz gratinado
- 70 g cuscuz cru
- 90 g água
- 2 colheres de chá azeite de oliva extravirgem
- q.b. sal
- q.b. pimenta-do-reino
- 100 g passata de tomate
- 100 g mussarela
- 20 g parmesão ralado
Como fazer o cuscuz gratinado
Para preparar o cuscuz gratinado com tomate na fritadeira a ar, a primeira coisa a fazer é preparar o cuscuz. Coloque em uma panela 90 g de água (normalmente se coloca peso igual de água e cuscuz, eu gosto mais macio), adicione o azeite e o sal e leve para ferver. Desligue o fogo, adicione o cuscuz, cubra com a tampa e deixe descansar por 5 minutos. Solte o cuscuz com um garfo e transfira para uma tigela. Adicione a passata de tomate.
Misture bem, se necessário adicione mais passata, mas reserve um pouco para a superfície. Pegue uma assadeira e coloque metade do cuscuz no fundo, nivele, cubra com a mussarela fatiada.
Cubra com o restante do cuscuz e nivele novamente. Complete com o parmesão ralado e a passata restante. Cozinhe na fritadeira a ar pré-aquecida a 170°C por 15 minutos ou no forno ventilado pré-aquecido a 200°C por 15 minutos. O cuscuz gratinado está pronto para ser saboreado, bom apetite!
Conservação
Você pode preparar o cuscuz com tomate com antecedência e deixá-lo na geladeira. Você só precisará gratiná-lo no último momento. Uma vez cozido, é melhor consumi-lo imediatamente.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso usar outro tipo de queijo no lugar da mussarela?
Sim! Você pode substituir a mussarela por scamorza, provolone ou caciocavallo para um sabor mais pronunciado, ou por queijos light se preferir uma versão mais leve.
Como posso tornar o cuscuz mais saboroso?
Você pode adicionar especiarias e ervas aromáticas como orégano, manjericão, páprica defumada ou pimenta. Até mesmo um leve refogado de alho ou cebola pode dar mais sabor.
Como obter uma crosta ainda mais crocante?
Adicione um pouco de farinha de rosca misturada com parmesão na superfície antes de cozinhar. Você também pode borrifar um fio de azeite para uma douradura extra.
O cuscuz gratinado também é adequado para crianças?
Sim, é uma receita perfeita para os pequenos! Se necessário, você pode evitar ingredientes picantes ou muito fortes.
Posso usar cuscuz integral ou sem glúten?
Com certeza! Você pode substituir o cuscuz clássico por uma versão integral ou sem glúten para adaptá-lo às suas necessidades alimentares.
