- Dificuldade: Média
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 14 Horas
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: Para 8 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Potência 258,11 (Kcal)
- Instrumentos 47,18 (g) dos quais açúcares 3,85 (g)
- Proteínas 7,88 (g)
- Gordura 5,49 (g) dos quais saturados 0,80 (g)dos quais insaturados 1,06 (g)
- Fibras 2,63 (g)
- Sódio 539,12 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 125 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Conservação
A focaccia vermelha se conserva em temperatura ambiente por 2-3 dias.
Conselhos
Você pode usar qualquer tipo de tomatinhos e azeitonas.
Você pode usar tanto o fermento biológico seco quanto fresco.
Dependendo do tempo disponível, você pode aumentar a quantidade de fermento (para fazer mais rápido) ou diminuí-la (o que aumentará o tempo de fermentação).
O tempero descrito é apenas uma sugestão, você pode temperar a superfície da focaccia vermelha como preferir ou deixá-la pura e recheá-la depois de assada.
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