Os muffins com damascos sem iogurte são uma irresistível delícia que une a maciez dos muffins ao doce aroma dos damascos. Estes docinhos são perfeitos para um café da manhã saboroso, um lanche apetitoso ou para se mimar com um doce durante o dia. Os damascos, ricos em sabor e doçura, conferem um toque frutado e suculento a cada mordida. Os muffins com damascos são uma ótima opção para quem ama os sabores de verão, prepare-os para deliciar a si mesmo e seus queridos com uma doçura irresistível!
Se você ama damascos, experimente também estas receitas:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 6
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão
- Potência 170,85 (Kcal)
- Instrumentos 25,14 (g) dos quais açúcares 12,97 (g)
- Proteínas 3,46 (g)
- Gordura 7,08 (g) dos quais saturados 1,14 (g)dos quais insaturados 5,55 (g)
- Fibras 0,74 (g)
- Sódio 13,35 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 50 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para os muffins com damascos frescos
- 1 ovo
- 45 ml leite
- 35 g óleo de girassol
- 60 g açúcar
- 100 g farinha de trigo
- 3 damascos
- 1 colher de chá fermento em pó
- Meia raspa de limão
- q.b. açúcar de confeiteiro
Ferramentas
- Tigela
- Garfo
- Faca
- 6 Forminhas para muffin
- Assadeiras
Como fazer os muffins com damascos
Para preparar os muffins com damascos sem iogurte, primeiro quebre o ovo em uma tigela, adicione o leite, o óleo e comece a mexer usando um garfo.
Acrescente também a casca de limão ralada e o açúcar. Misture por 1 minuto e tome cuidado para não formar grumos.
Adicione também a farinha, continuando a mexer. Trabalhe por alguns minutos até obter uma mistura homogênea. Por fim, adicione o fermento em pó e misture novamente. Neste ponto, acrescente à massa os damascos descascados e cortados em pedaços pequenos. Uma última mexida e a massa está pronta!
Com a ajuda de uma colher, despeje a massa nas forminhas que você já terá colocado em uma assadeira para muffins. Não encha demais, deixe 1 cm livre da borda superior. Asse em forno estático pré-aquecido a 180°C por 25 minutos, na prateleira do meio do forno. Os muffins devem estar bem dourados. Quando esfriar, polvilhe com açúcar de confeiteiro e bom apetite!
Conservação
Os muffins de damasco podem ser conservados à temperatura ambiente, sob uma tampa de bolo, por 2 dias.
Dicas
Se você não tiver damascos frescos, pode usar 50 g de damascos secos, assim você pode fazer esses muffins com damascos mesmo quando não estão disponíveis.
Se você não gosta de limão, pode substituí-lo por baunilha.
Para torná-los ainda mais perfumados, você pode adicionar 1 colher de sopa de geleia de damasco na massa.
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