- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 8
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Conservação
O rocambole de legumes ao forno se conserva por 4 dias na geladeira. Recomendo aquecê-lo antes de consumir.
Você pode congelá-lo já cozido ou para cozinhar.
Você pode congelá-lo já cozido ou para cozinhar.
Conselhos
As variações do rocambole de legumes sem carne são infinitas. Você pode prepará-lo com batatas e adicionar 500 g de legumes à sua escolha, talvez escolhendo-os de acordo com a sazonalidade.
Você pode enriquecer a receita com todas as ervas aromáticas e especiarias que você gosta ou que tem à disposição.
Você pode substituir a scamorza por muçarela para pizza ou queijos de massa filada.
Para preparar um rocambole de legumes vegetariano, você pode usar queijos produzidos com coalho vegetal.
Para uma versão mais substanciosa, você pode enriquecer a massa com 150 g de presuntos ou frios em cubos.
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