O zuccotto de pão de forma salgado, entrada sem cozimento, é uma criação culinária elegante que combina a simplicidade do pão de forma com o sabor rico e delicioso de recheios salgados. Uma camada envolvente de pão de forma, habilmente moldada, envolve um coração delicioso de ingredientes salgados. O resultado é um prato que combina a maciez do pão de forma com a variedade de sabores em cada mordida. Perfeito como entrada ou acompanhamento, este zuccotto é uma opção versátil que se destaca por sua apresentação atraente e sabor equilibrado. Uma adição refinada à sua mesa, pronta para surpreender com sua simples mas irresistível bondade.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Médio
- Tempo de descanso: 3 Horas
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 6
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para o zuccotto salgado de pão de forma
- 250 g pão para sanduíche
- 100 g salmão defumado
- 150 g camarões
- 50 g maionese
- 15 g ketchup
- 150 g salada russa
- 150 g salada capricciosa
- 1 colher azeite de oliva extravirgem
- 150 g queijo cremoso para passar
- 40 g valeriana (rúcula)
Ferramentas para preparar o zuccotto salgado
- Tigela
- Filme plástico
- Colher
- Faca
- Frigideira
- Tábua de cortar
- Rolo de massa
Como fazer o zuccotto salgado
Para preparar o zuccotto salgado de pão de forma, entrada sem cozimento, a primeira coisa a fazer é cuidar dos camarões. Se usar camarões frescos, retire a cabeça, a carapaça e o intestino, lave bem e salteie na frigideira com azeite e sal. Se usar camarões congelados, salteie na frigideira com azeite e sal. Se usar camarões em conserva, lave bem e seque com papel toalha. Prepare o molho rosa como explicado aqui e adicione os camarões. Reserve.
Forre uma tigela de 22 cm de diâmetro com filme plástico, alise o pão de forma com um rolo de massa e forre o fundo e as laterais da tigela.
Coloque no fundo a salada capricciosa, alise novamente uma fatia de pão de forma, cubra a salada capricciosa e pressione com as mãos para compactar.
Faça outra camada com salmão defumado e salada russa, cubra novamente com pão de forma.
Agora é a vez do coquetel de camarão. Cubra toda a superfície e cubra com mais pão de forma. Pressione com as mãos e feche com o filme plástico. Deixe descansar na geladeira por pelo menos 3 horas.
Retire da geladeira, desenforme sobre uma tábua de cortar, com uma faca ou espátula, espalhe queijo cremoso em todas as superfícies e decore com rúcula ou outras ervas frescas. Bom apetite!
Conservação do zuccotto salgado
O zuccotto salgado pode ser conservado por 2 dias na geladeira, embora com o tempo a superfície externa tenda a secar.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Pode congelar?
Sim, embora não recomende.
Pode preparar com antecedência?
Sim, até mesmo no dia anterior, embora recomende passar o queijo na superfície no último minuto.
Posso variar o recheio?
Claro, você pode criar infinitas combinações usando o que tem em casa ou de acordo com seus gostos, por exemplo, use atum, salmão em lata, cavala, peixe-espada, etc.
