Os biscoitos taralli sicilianos representam uma verdadeira obra de arte culinária da Sicília. Esses biscoitos, com suas formas intrincadas e seu sabor envolvente, são um testemunho da maestria dos confeiteiros sicilianos. Originários da tradição siciliana, os taralli são amados por sua beleza visual e sabor delicioso. Podem ser preparados com dedicação em casa para compartilhar com amigos e familiares. Além de serem deliciosos, também são obras de arte comestíveis, ideais para ocasiões especiais ou para adicionar um toque de elegância à sua mesa. Abaixo deixo outras receitas da tradição:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 1 Hora
- Tempo de preparação: 45 Minutos
- Porções: 18
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
Ingredientes para os biscoitos taralli sicilianos
- 500 g farinha 00
- 125 g leite
- 125 g açúcar granulado
- 100 g banha
- 2 ovos
- 16 g amoníaco para doces
- 1 colher de chá sementes de anis
- 1 casca de limão (ralada)
- 1 pitada sal
- 250 g açúcar de confeiteiro
- 1 suco de limão
- 25 ml leite
Ferramentas para os biscoitos taralli sicilianos
- 1 Tigela
- 7 Tigelinhas
- 1 Assadeira
Passos
Para preparar os biscoitos taralli sicilianos, comece colocando em uma tigela a farinha peneirada e o açúcar granulado,
adicione uma pitada de sal e
a banha amolecida.
acrescente os ovos,
a casca de um limão ralado,
o amoníaco para doces,
uma colher de chá de sementes de anis e
e o leite em fio.
Misture inicialmente na tigela,
depois na superfície de trabalho e
forme um cilindro.
Divida em nove pedaços de massa e depois ao meio.
Forme cilindros de 15-20 cm,
faça uma trança,
forme uma rosca e sele as duas extremidades.
Coloque os biscoitos em uma assadeira forrada com papel manteiga e asse em forno pré-aquecido a 200°C por 15 minutos.
retire do forno e deixe esfriar.
Enquanto isso, prepare a cobertura: em uma tigela, coloque o açúcar de confeiteiro, o leite,
e o suco de um limão.
Misture com uma colher.
Assim que os biscoitos estiverem frios, mergulhe-os na cobertura,
coloque-os novamente na assadeira e
deixe a cobertura secar no forno a 150°C por 5 minutos.
Deixe esfriar por uma hora e sirva.
