As cebolas recheadas gratinadas são um prato rico em sabores e texturas que deliciarão o paladar de qualquer um que as prove. Esta receita prevê o uso de ingredientes frescos e aromáticos, capazes de dar vida a um prato saboroso e convidativo. As protagonistas principais são as cebolas, que serão esvaziadas e recheadas com um delicioso recheio à base de batatas, parmesão ralado, ervas aromáticas como a salsa e um toque de azeite de oliva extra virgem para tornar tudo cremoso e apetitoso.
Uma pitada de sal e pimenta dará a dose certa de sabor, enquanto algumas folhas de louro darão um aroma irresistível ao prato durante o cozimento. Para completar a preparação, os tomatinhos mistos, vermelhos e amarelos, adicionarão um toque de frescor e cor ao prato finalizado. Uma vez gratinadas no forno, essas cebolas recheadas se tornarão um prato principal ou um acompanhamento perfeito para enriquecer qualquer mesa. A seguir, deixo outras receitas de forno que vão te deliciar.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão, Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para as cebolas recheadas gratinadas
- 3 cebolas douradas (grandes)
- 200 g batatas
- q.b. louro (folhas)
- 1 raminho salsa picada
- 90 g parmesão ralado
- 40 g azeite de oliva extra virgem
- 15 tomates cereja (vermelhos e amarelos)
- q.b. sal
- q.b. pimenta
- q.b. cebolinha
Ferramentas para as cebolas recheadas gratinadas
- 1 Faca
- 1 Colher
- 1 Panela
- 1 Travessa
Passos
Para preparar a receita das cebolas recheadas gratinadas, comece descascando as batatas,
corte-as em cubos e reserve.
Descasque as cebolas e
faça um corte com uma faca até chegar ao centro.
transfira as cebolas, as batatas e uma folha de louro para uma panela e deixe cozinhar por 20 minutos.
Após 20 minutos, retire da água fervente e deixe esfriar. Em uma tigela grande, amasse as batatas,
adicione 60 g de queijo ralado, a salsa picada, um fio de azeite de oliva extra virgem, ajuste o sal e a pimenta e
misture tudo.
Agora pegue as cebolas e remova todas as camadas,
adicione uma colher do recheio de batata no interior delas e
feche-as enrolando-as sobre si mesmas.
Transfira as cebolas recheadas para uma travessa de forno,
adicione os tomatinhos cortados pela metade,
despeje uma concha da água de cozimento das cebolas e polvilhe as cebolas com o restante queijo ralado,
uma pitada de sal e pimenta,
um bom fio de azeite de oliva extra virgem,
cebolinha picada e algumas folhas de louro.
Cozinhe em forno pré-aquecido a 180° função gratinar por cerca de 10/15 minutos ou até que se forme uma bela crosta sobre as cebolas.
